Radis au beurre de fanes
Tout le monde connaît le classique radis-beurre... Mais pourquoi jeter les fanes des radis ? Ajoutons-les au beurre :-). On peut aussi les utiliser dans des salades,…
Tomates sur lit de mozzarella et concombre
Ou comment réaliser une recette simple, goutûe , et pas chère !
Légumes à la bretonne
Une entrée chaude et originale.
Asperges vertes ou blanches, émulsion au basilic
Savourez en toute simplicité des légumes au basilic
Pétale de radis noir à la mousse d'avocat
Rondelle de radis noir garnie de mousse d'avocat tranversée par une pique en bois.
Kiwi farci
Une petite idée pour un maximum d'effets.
Artichauts sauce Mornay
Un bon petit artichaut, c'est agréable !
Tomates aux œufs-cocottes maison
L'œuf se marient très bien avec la tomate chaude.
Chartreuse au roquefort & asperges, cœur de figues sur biscuit croustillant
Une crème bavaroise au roquefort, avec un coeur coulant de figues, quelques asperges et un biscuit croustillant au piment d'Espelette.
Endives pêcheur
Les endives au jambon version saumon fumé ! Une recette offerte par l'Aprifel, le comité de promotion des fruits et légumes et son site 10 par jour.net !
Fraîcheur d'été
Une salade fraîche et savoureuse.
Les asperges roulées à la ventrêche de cochon et mesclun de salades
Christian Etchebest du restaurant Le Troquet à Paris.
Betteraves mayonnaise
Recette familiale associant la betterave, la mayonnaise et les noix. Très facile à faire.
Laab Moo
Le laab moo est une salade de porc haché aux herbes. C'est une recette thaïlandaise.
Céleri branche au guacamole de chorizo
Un peu de folie dans le céleri ! Cette recette remporte la 4ème place du concours Apéritif dinatoire organisé, en partenariat avec De Buyer.
Délice d'aubergines à la Brousse du Rove et herbes, sur un lit de roquette, coco plat et basilic pourpre
Une petite salade très fraîche qui sent bon l'été !
Mes petits pois, carottes au fromage et Tartare
Pour une envie de légumes et de fraîcheur.
Légumes confits en croûte de thon
Une variation du célèbre crumble. Le thon est incorporé dans la pâte à crumble, surprenant et délicieux !
L'avocat crevette
Hôtel le CrillonLes ambassadeurs Christophe Hache
Artichauts a la vapeur
Une manière simple de déguster les artichauts. C'est à préparer et super bon !
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