Consommé diane base
Consommé au fumet de faisanGarniture petites quenelles en farce de faisan ; brunoise deblanc de celeri ; orge perlé
Cuisine grecque : concombre au yaourt
Concombre rapé avec du yaourt grec et du jus de citron.
Gondole de concombres au saumon
Rapide et délicieux.
Barquettes de concombre en faisselle
Une entrée rafraîchissante et une salade équilibrée pour l'été.
Concombre à la Grecque
Entrée facile à préparer et qui ravira les amateurs de concombres.
Comcombre fraîcheur
Une entrée excellente surtout en période d'été avec un minimum de calories et un maximum de vitalité.
Cucumber, ricotta, jambon
Une recette fraîcheur très light et rapide à réaliser
La main tendue
Une crème caramel de concombre acidulé aux grains de caviar mentholés. La recette offerte par Christian Sinicropi, chef de la Palme d'Or à Cannes, à son ancien chef…
Concombre salé sucré
Un concombre, une pomme acide, du saumon fumé, un peu de citron, de la crème liquide, du sel, du poivre, une touche d'aneth, une heure au frais pour que les arômes s'emmêlent…
Concombre à la moutarde
Concombre a la moutarde
Lassi au concombre
Très rapide et très économique!
Concombre sauce au yaourt
Pour une entrée rafraîchissante en été.
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