Maquereaux poêlés à la moutarde maison
Recette facile, très rapide mais équilibrée.
Un cuit cru de légumes de saison au bouillon de légumes Ariaké et sa daurade royale pochée au bouillon de coquillage Ariaké
Des légumes de saison, cuits et croquants dans un bouillon de légumes Ariaké tomaté et des filets de daurade royale pochés dans un bouillon de coquillages Ariaké.
Sardine en gratin
Succulent gratin de sardine et pomme de terre.
Assiette de crevettes au lard et son riz collant au saumon.
Les crevettes avec du lard puis cuite dans du beurre. Le riz collant et en forme de quenelles puis par dessus il y a une tranche de saumon fumé.
Brochettes de saumon au lard, courgettes persillées et gratin dauphinois aillé
Un plat à la saveur subtile par le mariage délicat des herbes fraiches, du fumet du saumon au lard et de la note aromatique des courgettes rôties dont la douceur s'équilibre…
Courgettes au requin bleu
C'est une recette simple avec une influence indienne.
Saumon fantaisiste
Délicieux, aphrodisiaque, rapide à préparer, sucré-salé, atypique, ...
Courgettes aux gambas
Une recette originale !
Crevettes poêlées sur lit de poivrons confits à l'huile de piment d'Espelette
Coquillagespierrot.com vous propose cette délicieuse recette à base de crevettes et de poivron délicatement confits.
Saint Jacques marinées au gingembre et persil
Cuisine raffinée
Filet de perche farci
Un plat délicat.
Banderilles de langoustines et de chorizo
Très simple à faire et tres vite!
Brochette de lotte au lard
Pic a brochette ou l'on alterne lotte marinée, citron et piment espelette, avec des morceaux carrés de lard, et des carrés de poivrons deja pelés et confits au four.
Grillade de maquereaux sauce au fromage blanc
Recette de maquereaux sur un lit de fromage blanc en sauce, parsemé d'épices divers
Papillote de cabillaud maison , Chavignol fondant et julienne de légumes
Dos de cabillaud cuit en papillote recouvert de lamelles de Chavignol mi-sec et servi sur une julienne de légumes d'automne légèrement craquante.
Papillote de saumon à la moutarde provençale et à l'aneth
Papillote réalisable en 5 min top chrono, cuite au barbecue ou au four...à vous de jouer
Papillote de cabillaud, Chavignol fondant et julienne de légumes
Dos de cabillaud cuit en papillote recouvert de lamelles de Chavignol mi- sec et servi sur une julienne de légumes d'automne légèrement craquante.
Thon olivette
Recette méditérranéenne pour ceux qui aiment les olives !
Pavé de Saumon au Beurre d'Algues
Une recette estivale et iodée, idéale au barbecue ou à la plancha
Saumon mariné à la bière
Recette d'Axelle Laffont
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