Cake fondant double pomme, amande, cardamome, façon baba
Un cake très moelleux à base de compote de pomme mais aussi avec des morceaux, doucement épicé. En version facultative, il est imbibé d'un sirop épicé délicieux, comme…
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Gratin de pamplemousses aux poires et romarin
Des poires caramélisées et des pamplemousses juteux sur un lit de crème d'amandes au romarin. Un mélange très fondant et savoureux !
Macarons au chocolat et poivre de Voatsiperifery
L'association poivre et chocolat est un ravissement pour les papilles.Pour cette ganache, j'ai utilisé un chocolat noir à 64% de cacao et du poivre de Voatsiperifery.
Papillote de saumon sucrée salée à la patate douce
Une recette qui propose le fondant de la patate douce avec le fondant du saumon. Une association originale avec le pamplemousse
Pommes râpées en feuille de brick
Recette simple, rapide, plutôt "light" et délicieuse
Carottes glacées à l'Orange, Quenelle de Mousse à la Pomme et Caramel Beurre Salé, Tuile à la Cannelle
Un dessert aussi frais que léger, aux notes automnales, mêlant contrastes des textures et complémentarité des saveurs
Moelleux breton aux amandes et son tartare de pommes confites au cœur de crème caramel à la fleur de sel
La douceur de la pomme confite, la saveur de l'amande et la surprise du caramel font de ce petit dessert un vrai délice!
Muffins de l'automne
Je suis dans ma période muffins, alors voici une autre recette pour les amoureux du muffins qui regroupe les saveurs synonymes de l'automne! Oui, vous l'avez bien…
Rosace de pommes à la cannelle
Voici une délicieuse recette de pommes.
Gratin sucré au pamplemousse, aux poires et au romarin
Des poires caramélisées et des pamplemousses juteux sur un lit de crème d'amandes au romarin. Un mélange très fondant et savoureux ! Cette recette remporte la 4ème place…