Gratin d'aubergine maigre
Un mélange de produits du sud, beaucoup de goût mais pas de matière grasse.
Vous regardez : Purée d'aubergines - Zaalouk
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Sauce aux aubergines et aux courgettes
Une délicieuse sauce, très simple et peu calorique, qui accompagne à merveille un plat de pâtes.
Couscous à ma façon facile
Un couscous que j'ai amélioré au fil du temps, avec des conseils pris par-ci par-là.
Lasagnes aux aubergines et cottage cheese
Alternance de tranches d'aubergines, cottages cheese et viande de veau.
Cabillaud à la Bombay
Cabillaud sauté au curry.
Œuf cocotte pommes de terre et légumes acidulés
Mariage de pomme de terre et légumes.
Haricots Tarbais aux saveurs d'Inde
Une recette proposée par Les Haricots Tarbais.
Zaalouk d'Aubergines
Salade tiède Marocaine.
Lieu noir panné au pavot farfales au aubergine et miel
Filet de lieu noir pané au pavot servit avec des aubergines et de la roquette noyer dans les farfales le tout avec une cuillère de miel pour faire disparaître le goût…
Crumble de ratatouille en verrine
Ratatouille de courgettes, tomates, aubergine, oignon et ail sur un lit de crumble au parmesan.
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