L'aubergine selon Gina Sophia Claudia et Monica
Un rouleau d'aubergine aux saveurs italiennes : ricotta tomates séchées et sauge
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Aubergines farcies à la brandade
Recette facile et méridionale, trés bon accord entre la morue et l'aubergine.
Caviar d'aubergine à la ricotta
Pour un apéritif qui sort de l'ordinaire !
Cannellonis aux petits légumes gourmands
Des cannellonis à rouler dans des feuilles de lasagne, cachant des petits légumes mijotés et savoureux.
Caviar d'Aubergines à l'Huile de Thé Fumé et Chips de Céleri
Si vous avez voyagé dans le bassin méditerranéen, vous avez sans doute dégusté un caviar d'aubergine au goût fumé. Pour…
Verrine d'aubergine à la ricotta
Un bon goût de citron, de la fraîcheur et de la gourmandise
Aubergine en friture comme un calamar
Rondelles d'aubergine frites comme pour les calamars, accompagnées d'une mayonnaise à l'huile d'olive et herbes fraîches.Idéal en apéritif…
Sorbet aubergine et éclats de violette
Un sorbet original tout en finesse, qui se révèle surprenant et très bon !
Lasagnes d'aubergines et de poivrons à la brousse et au jambon cru
Un simple mélange de légumes du soleil avec une spécialité provençale... la brousse !
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