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Noix de Saint-Jacques, sot-l'y-laisse et mousseline de topinambours
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Veau à la forestière
Il s'agit d'un filet de veau servi en sauce auquel on agrémente des champignons et des châtaignes : un vrai repas d'hiver !
Daube de sanglier et ses p'tits légumes
Ragout de sanglier avec legumes
Confiture de coings et pommes
Vous pouvez parfumer cette confiture en ajoutant une gousse de vanille.
Flan à la citrouille à ma façon
Flan à la citrouille, à consommer en plat principal comme en dessert
Gratin savoyard maison
Un subtil alliage de l'ail et de la crème.
Faisan aux châtaignes
Saison de chasse
Châtaignes aux feuilles de figuiers
Apercevant un figuier sur le chemin, il alla auprès, mais il ne trouva que des feuilles !Est-ce à dire que chez le figuier, en l'absence de fruits, le1
Frites de citrouilles
couper la citrouille en grosse frites regulieres les passer a la friture 180° 2 fois les saler et servir avec une viande blanche ou un gibier
Crumble aux pommes aux notes de cannelle
Une recette qui fera pâlir d'envie tous vos amis !