Foie gras à la sarladaise
De fines escalopes de foie gras frais poêlé sur des pommes de terre sautées aux girolles
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Tatin d'endives aux châtaignes
Le tatin d'endives aux châtaignes est une recette rapide et accessible, mariant la douceur du fromage frais de chèvre et des châtaignes, à l'amertume des endives caramélisées.
Gâteau de chataîgnes au chocolat
C'est une recette simple, qui ne nécessite pas de cuissons au four et qui sera appréciée par petits et grands
La galimafrée de veau aux senteurs d'automne
Un vrai délice.
Tarte à la courge
C'est un dessert très simple à réaliser et qui régale la plus part de vos invités. On peut la déguster tiède ou froide.
Gâteau aux noisettes et à la vanille
Une recette facile et rapide qui est toujours un régal.
Velouté de châtaignes et noix de Saint Jacques
Ceci est un velouté de châtaignes aux cèpes, noisettes et noix de Saint Jacques, pour 8 personnes. Plat présenté à "tables en fêtes".
Gambas sur nid de raviolles et girolles.
Mariage insolite entre les crustacés et les girolles.
Gâteau moelleux aux marrons
Gâteau moelleux à base de crème de marron
Tendrons de veau aux pleurotes
Les pleurottes, un plat de saison !