Chutney orange aux abricots, version verveine, safran ou moutarde

Panna cotta au roquefort, crumble aux noix et chutney raisins-poires au miel

Une panna cotta salée, des mini-brochettes au figues et jambon et des barquettes d'endives avec un chutney aux raisins et poires composent ce trio gourmand. Un…

Pancakes aux pommes de terre et chutney de potiron

De délicieuses galettes de pommes de terres au thym façon pancakes agrémentées d'un shutney au potiron et aux agrumes ; à coup sûr,…

Magret de caille laqué au jus et au xeres sur une escalope de foie gras poêllée et un chutney de coing

Un magret de caille laqué avec un fond fait des parures de l'animal et réduit avec le fameux vinaigre de xeras, accompagné d'une escalope de foie gras frais juste poêlée…

Crumble aux noix et à la Tomme de Savoie accompagné de son chutney poire et vanille

Crumble original à la Tomme de Savoie

Chutney de pommes aux agrumes

Pour accompagner volailles ou poissons de manière originale et acidulée avec un bon riz basmati ou même de simples pommes de terre vapeur...

Makisushi de saumon au chutney de mangue

Il s'agit de rouleaux de riz dans une feuille d'algue.

Magret de canard en croûte de Beaufort, chutney de pruneaux aux noisettes

Un chausson de pâte brisée au Beaufort entourant un magret de Canard! Le tout accompagné d'un chutney de Pruneaux aux Noisettes