Foie gras mi cuit "vieux colon des antilles" et son chutney d'ananas
Foie en gras en terrine aux épices de colombo, vanille et rhum vieux accompagné d'un chutney d'ananas frais
Chutney de potiron muscade
La recette du chutney de potiron pour accompagner viandes et volailles !
Champignon de Paris farcis chutney d'endives aux pommes
Champignons de paris farcis de chutney d'endives aux pommes. S'accompagne très bien avec du turbot ou du sandre. Recette transmise par les étudiants d'Adelyhs.
Chutney de figues
Sympa pour accompagner un fois gras pendant les périodes de fêtes. Recette transmise par les étudiants d'Adelyhs.
Chutney de tomate verte
Pour accompagner vos viandes ou poissons pour un sucré salé
Confit d'oignons au cidre fermier
Une sorte de confiture, délicieuse avec les viandes et pâtés, ou simplement en toasts sur du pain de campagne ou complet grillé
Foie gras et son chutney
Un toast de foie gras servit sur un lit de chutney pomme oignon
Aiguillettes de poulet au chutney d'abricots
Aiguillettes de poulet avec une sauce onctueuse
Chutney menthe et coriandre
Le chutney se déguste avec des viandes froides, le poulet, canard, poisson, jambon, gibier, viande...