Les côtes de veau peuvent être préparées de diverses façons : marinées puis grillées au barbecue, à la vapeur, au four ou tout simplement poêlées. Si elles sont excellentes simplement grillées et cuites avec attention, ni trop ni trop peu, elles sont aussi délicieuses avec de la sauce aux champignons et à la crème par exemple. Bien d'autres préparations sont à découvrir et tester dans nos recettes, lancez-vous.
Amateurs de veau, lors de votre prochain barbecue, vous avez prévu de servir des côtes de veau. Dans un premier temps, vous allez préparer une…
Un peu de thym suffit à sublimer la saveur d'une côte de veau.
Un peu de thym suffit à sublimer la saveur d'une côte de veau.
Une côte de bouvillon aux poivrons
Les poivrons apportent du peps à cette recette !Une r
Les poivrons apportent du peps à cette recette !Une r
Une recette délicieuse à la saison des champignons.
Simple et très bon !
Une recette originale à tester pour ceux qui aiment les parfums de la réglisse.
Une recette originale à tester pour ceux qui aiment les parfums de la réglisse.
Une belle recette de Chef Patxi Massonde - Restaurant Oppoca à Aïnhoa (64)
On aime cette touche de piment d'Espelette !
On aime cette touche de piment d'Espelette !
Une cuisson et un accompagnement harmonieux pour conserver et sublimer la tendreté du veau.
Une côte de veau, avec jambon, champignons et crème fraîche enrobée d'une pâte feuilletée.
Une recette simple qui offre une viande moelleuse et parfumée par les arômes fruités du cidre.
La recette de Pascal Henrot, chef du Royal Saint-Roch à Montpellier !
