Tartare de fenouil et papaye au soja et sésame
Un mélange exotique tout en douceur pour surprendre agréablement vos invités, même ceux peu enclins au mélange sucré-salé.
Vous regardez : Tarte fenouil-orange
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Gaspacho de fenouil vanillé, pistou et menthe au pastis
Une soupe originale à la vanille !
Pavé de cabillaud au caviar d'escargots, fondue de fenouil
Le mariage du poisson et des escargots ! Mer et terre...
Truite poêlée, fenouil en tombée et en salade croquante, crème de moules
Ce qui est sympatique c'est de découvrir le fenouil sous deux aspects différent qui de plus s'associe trés bien avec la truite.
Cake aux grains de fenouil et aneth
Un cake salé parfait pour l'apéritif!
Pastilla fenouil et féta au miel
C'est vraiment bon, très parfumé, légèrement relevé, bon équilibre entre le sucré et le salé, la saveur du fenouil se mêle très harmonieusement aux autres ingrédients,…
Verrine de fenouil et œufs brouillés
Du fenouil cuit à la vapeur, des oeufs brouillés, le tout décoré de dés de saumon fumé.
Salade estivale aux petits légumes rôtis
Une salade étonnante aux légumes et fruits de saison qui changent des classiques
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