Filet mignon de porc en persillade à la sauce Philadelphia
Délicieuse recette aux légères saveurs d'aromates
Vous regardez : Préparer un filet mignon
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Ballottine de porc
Une recette qui m'a été inspirée par une démonstration St Sever au Salon du Blog belge.
Mignon d'Automne
Un filet mignon... à réaliser au retour d'une balade en forêt, avec dans le fond du panier : des marrons, des champignons et quelques noisettes...
Filets mignons à la sauce au thon (Vitello Tonnato)
En Italie, ce plat se sert froid en entrée. Pour ma part, je l'ai servi aussi froid mais en plat principal accompagné de patates rôties chaudes. C'est un pur régal pour…
Filet mignon en croûte facile et rapide
Ma manière préférée de déguster le filet mignon.
Filet mignon pané aux fruits secs & écrasée de vitelottes
Un croquant agréable avec une viande bien tendre.
Filet mignon de porc lardé au fromage au poivre
Une viande tendre et un goût de fromage à tartiner miam.
Filet mignon de porc au miel et romarin, purée de chou fleur, semoule de brocoli, Légumes glacés et émulsion de poivron rouge
La recette qui m'a permis de remporté le championnat du monde de cuisine amateur fin 2010 !
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