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Fromage cantal
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Pain fourré au cantal

Pain fourré au cantal

C'est un pain typique turc avec du cantal à l'intérieur. Le Cantal fond dedans le pain et c'est un régal en bouche.

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Croustillant au Cantal

Croustillant au Cantal

un petit voyage fondant croustillant

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Tortillas de blé farcies à la dinde

Tortillas de blé farcies à la dinde

Les tortillas sont d'origine mexicaine et peuvent être farcies avec de multiples ingrédients.Elles sont servies en plat complet avec des petits légumes.

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Chips de Cantal au cumin et chutney de coings

Chips de Cantal au cumin et chutney de coings

Des dentelles croustillantes de Cantal au cumin accompagnées de leur sauce aigre-douce légèrement relevée

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Tarte au cantal vieux et à la courge butternut

Tarte au cantal vieux et à la courge butternut

Une tarte de légumes dont le goût est relevé par celui du fromage, moelleuse et croustillante à la fois. A servir en entrée ou au dîner avec une salade verte.

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Truffade

Truffade

Une envie de pommes de terre et de fromage depuis plusieurs jours, la truffade tombait à point! Avec une tranche de jambon de pays et une petite salade de jeunes pousses,…

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Crème de cantal et coulis de poires

Crème de cantal et coulis de poires

Une recette faite lors de la canicule. Il faut la servir bien fraîche à l'apéritif ou au moment du fromage par exemple.

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Recette de la truffade

Recette de la truffade

La truffade est un plat revigorant à base de tomme fraîche et de pomme de terre, franchement un régal !

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