Lièvre chasseur
La recette classique de préparation du lièvre.
Vous regardez : Cailles rôties
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Cuissot de cerf à la Boulangère
Une recette de Chef Christophe pour vos repas de fêtes.
Pavé d'antilope sur un nuage de pomme de terre couverte de sa sauce
Viande très douce et tendre, qu'on trouve vers les fêtes de fin d'annéerepas simple et familiale.
Cailles aux noix
Cailles accompagnées d'une sauce au noix et décorée avec des olives.
Cailles aux raisins et au genièvre
Superbe mélange sucré-salé pour les périodes de fêtes qui arrivent
Pigeonneau à la Cairiote
Recette pour la Saint Valentin
Lapin aux pruneaux maison
Faire dorer le lapin en morceau, sauce crème avec pruneaux trempés dans thé, servir avec pâtes fraiches.
Sauce pomme gibier spécial fête
Une sauce idéale pour accompagner vos gibiers lors des fêtes.
Roulés de lièvre au cœur de noix miellés risotto de cèpes et courge fondante à la crème de panais
Un plat automnal avec des produits de saison
Cuissot de chevreuil rôti à la purée de marrons
Gigot de chevreuil, lard, marinade, sauce poivrade, purée de marrons
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