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Gratin de pâtes au jambon assaisonné d'une pointe de noix de muscade
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Poire au crottin de Chavignol et lard fumé
Une entrée gourmande qui marie admirablement le sucré-salé
Raviole de champignons, émulsion de lard fumé, et éclats de noisettes torréfiées
L'automne est la saison des champignons, alors profitons-en pour réaliser cette petite entrée ultra légère et savoureuse.
Hot dog en chemise
Recette facile et pas chère.
Dinde rôtie froide
Une dinde cuite au four joliment lardée à déguster froide avec une mayonnaise.
Brouillade lard-châtaignes
Recette issue du livre « Cuisiner la Châtaigne d'Ardèche » de Philippe Barret.
Cappucino de pois entiers à l'esprit de lard fumé
Une recette proposée de cassegrain.
Soupe de Fagottini aux poireaux et lard
En hiver, les envies gourmandes ne manquent pas. On rêve de petits plats chauds, fumants et dont les odeurs nous mettent l'eau à la bouche. La période est propice a1
Oreillons d'abricot au lard
Idéal pour servir lors d'un apéritif.
Fèves au lard et au sirop d'érable
Une recette venue tout droit du pays des caribous.