Lasagnes craquantes aux 3 fromages, patate douce & légumes oubliés
Couleur et parfums d'automne, se remémorer... Sublimer des saveurs 'oubliées'... Des textures variées qui se complètent... Des flocons de feta pour un hiver à savou1
Gâteau de carottes sautées aux lardons et fromage
Servi avec une salade aillée, ce gâteau de carottes composera agréablement un dîner léger et original !
Risotto aux tomates confites et parmesan
Bien crémeux...
Tiramisu parmesan-tomates confites et sa chips de jambon de Parme
Superbe entrée ...
Dôme de roquefort
Epoustouflant ! De quoi épater vos convives...
Cabillaud accompagné d'une émulsion de ratte
Cette émulsion est si légère qu'on a l'impression de manger un NUAGE !
Risotto aillé aux champignons, chénopodes, noisettes et parmesan
Un ingrédient peu commun au léger goût de noisettes. Le chénopode blanc ou 'épinard sauvage' est une plante comestible très1
Beurre de Roquette-Parmesan
Un véritable délice sur vos pommes de terre de l'ile de Ré.©Beurre AOP Charentes-Poitou
Volailles aux crevettes avec sa julienne de légumes
Petite entrée de crevettes enrobées de poulet cuites au curry avec sa julienne de légumes et sa sauce au parmesan.
Gratin de haricots Borlotti à l'italienne
Un gratin original avec des haricots frais italien et une belle croûte de parmesan et chapelure.