Petit gâteau au chèvre frais au Piment d'Espelette et ciboulette
Une recette de Chef Gérard Fouché - L'Atelier des Sens (75)
Carpaccio de canard vinaigrette d'agrumes, mesclun de salade au basilic
Une belle recette de Chef Bruno Jauriberry - Restaurant Gamia à Bussunarits (64)
Quenelle de mousse de chocolat blanc au Piment d'Espelette et son coulis de fruit rouge
Une belle recette de Chef Bruno Jauriberry - Restaurant Gamia à Bussunarits (64)
Boulettes de lapin aux herbes et ces deux dips
Voici des boulettes très parfumées et qui changent avec le choix du lapin comme viande.
Petites corolles de chèvre et magret fumé
Petits feuilletés apéritif en feuille de brick, au chèvre et au magret de canard fumé.
Entre deux feux, Tajine d'ici et d'ailleurs
... parce qu'il est toujours possible d'adapter les classiques... Cette recette remporte le 4ème prix du concours Barbecue Party.
Tartine de fromage Pur Brebis Pyrénées aux copeaux de jambon de Bayonne et confiture au piment d'Espelette
Une tartine, du jambon de Bayonne, du fromage Pur Brebis Pyrénées et le tour est joué ! Crédits photo : Pierre-Louis Viel " Stylisme culinaire : Valéry Drouet
Brownie au chocolat noir relevé au piment d'Espelette
Le piment fait resortir le chocolat à merveille!
Poêlée de pétoncle, lentilles et chorizo
De la couleur de la saveur.
Salade frisée et pomme, bruschetta de boudin et piment d'espelette
Pain recouvert d'oignons confits et tranche de boudin accompagné de salade frisée au pomme.