Tourte aux pommes de terre et lardons
Recette du berry
Vous regardez : Purée de pommes de terre
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Verrines écrasé de pommes de terre aux deux oignons
On peut aussi faire des verrines "terroir"!
Parmentier de colin aux courgettes
Un parmentier au poisson pour changer
Parmentier de légumes et copeaux de foie gras
Une délicieuse recette de légumes
Velouté d'asperges vertes au crabe
Adaptation du velouté d'asperges classique
Le bouillon glacé de haricots Borlotti et vitelotte, chipirons sautés comme au pays Basque
Entrée toute en contraste, mi froide, mi chaude et mi douce, mi relevée
Joue de bœuf braisé au vin rouge
Encore une recette réalisée par Papoune le dimanche qui suivait Noël avant le départ des enfants.
Parmentier de chou fleur
Un parmentier léger mais savoureux.
Parmentier ibérique de morue en cocotte
Morue (bacalao) dessalée aux poivrons, olives noires et oranges sanguines en cuisson longue et douce, recouverte d'un écrasé de pommes de terre, à l'ail, olives vertes,…
Sushirimi ou sushi de surimi : quand le surimi se déroule en sushi
Feuille de surimi roulée comme un sushi autour d'un boudin de purée de pomme de terre relevée, de menthe et d'un bâtonnet de légumes.
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