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Mousse de foies de volaille ou Pâté de foie au Porto
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Jambon cru et melon estival chaud avec une touche de glacé !
Il s'agit du melon, jambon cru revisité !Un vrai délice et super facile à réaliser. Idéal pour entrée ou apéro !
Sangria exotique
Une sangria bien copieuse aux fruits.
Faux filet de cheval et sa sauce au poivre
Facile et bon !
Caneton poêlé Montmorency
Recette de Marc Charruet, apprenti cuisinier
Sauce pour bavette
La sauce qui accompagnera à merveille un filet mignon ou une bavette
Rôti de foie de veau lardé au porto
Foie de veau lardé au porto avec ses spaetzels, rapide, rafiné, original et délicieux.
Pintade aux girolles
Une pintade aux girolles pour vos repas en famille et/ou de fêtes.
Thon rossini et reduction de porto blanco
Pavé de thon grillée, foie gras juste saisi a la poêle et réduction de porto blanco. A servir en entrée
Rillettes de sanglier
Pour changer des rillettes traditionnelles et déguster un goût plus corsé.