La quiche fait partie de nos classiques en cuisine. Elle est pratique et elle fait presque toujours l'unanimité. Le seul souci parfois quand on manque de courage, c'est de faire la pâte puis de l'étaler. Pas de problème, la prochaine fois que cela vous arrive, réalisez  une quiche sans pâte. Cela consiste tout simplement à ajouter un peu de farine dans l'appareil à  quiche souvent composé d'oeufs, de lait ou de crème et éventuellement de lardons, dés de jambon, fromage...