Salsifis à la crème
Un accompagnement d'urgence mais très bon.
Le Salsifis appartient à la famille des Astéracées. C'est une plante herbacée sauvage ou cultivée dont on ne mange que les plans cultivés. Ses fleurs sont de couleur jaune, pourpre ou violette. Ses feuilles sont entières et étroites. Sa racine est allongée et charnue.
Vous regardez : Sandwich BLT
Video 1 sur 15
Aumônière d'Automne: Ris de veau laqué, salsifis et girolles. Sauce au vin de noix
Recette de fêtes, dîners d'occasions, mélange gourmand de saison!Pour les plus réticents, le ris de veau se dévoile sous l'aumônière: brillant, croustillant et fondant!Pour…
Gratin de salsifis classique
Salsifis recouvert de gruyére
Rôti de porc aux salsifis en cocotte
Un rôti de porc bien moelleux (dû à sa cuisson à la cocotte!) ... une sauce crème moutarde qui relève bien le porc... accompagné…
Purée de salsifis
Une recette simple et parfumée.
Salsifis au jambon et tomates
Un bon plat de légumes mijotés.
Composition végétale de légumes biologiques d'hier et d'aujourd'hui
Recette de Michel Gautier
Quiche aux salsifis et au raifort et gruyère AOC
Quiche originale aux salsifis, séré, raifort et jambon
Beignets de salsifis, sauce yaourt aux herbes
Beignets de salsifs accompagnés de sa sauce yaourt aux herbes.
Salsifis façons Alexandra
Purée salsifis aux blés et à la dinde, une recette pour varier les légumes.
