Chaudrée fourasine de Josette Dupas
Un plat de poissons et pommes de terre qui n'a rien à voir avec la bouillabaisse!
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Les encornets de Valérie
Une recette simple et rapide
Rouille à la sétoise
C'est une spécialité de Sète dans le sud de la France, un plat très bon et très léger. Les grands et les petits l'adorent. Au choix, on peut mettre directement l'aïoli…
Petit riz fondant accompagné de seiches aux deux poivrons
Riz fondant façon risotto et blancs de seiches revenus avec poivrons vert, rouge et oignon! Un regal !
Cocotte de seiches épicées
Il s'agit d'un palt facile à faire aux épices d'orient encore meilleur quand c'est réchauffé
Gaspachos de seiche au piment d'espelette
Ah ! le piment d'Espelette...
Supions à l'aïl
Les supions sont des petites seiches que l'on consomme à l'apéritif, en amuses bouches, mais on peut les servir en plat principal,
Seiches à la provençale
Seiche à la provençale... Un plat ensoleillé au bon goût de tomates, herbes de Provence et huile d'olive !
Tagliatelles de la mer à l'huile de truffes
Tagliatelles noires à l'encre de seiche accompagnées de homard et de chair de crabe aromatisées à l'huile de truffes.
Petites seiches
des petites seiches agrémentées de petits légumes
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