Elle fait partie de ces grands classiques qu'il faut toujours avoir chez soi et qui se prêtent à toutes les envies : la truite fumée. Un petit dîner improvisé entre amis ? Un œuf, de la crème, un oignon, des herbes, quelques pâtes, et les spaghettis à la truite fumée sont sur la table pour un bon moment convivial. Et pour une entrée raffinée aux saveurs surprenantes, pourquoi ne pas oser le tartare de truite fumée à la pomme verte qui ravira les palais les plus exigeants ?