Sorbet framboise
Délicieux et léger comme un nuage.
Vous regardez : Turbot croustillant aux champignons, écume de champagne
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Turbot, moutarde et tomates, à la Gérard Rouillard
Une belle recette du chef étoilé de la Ferme Saint-Siméon ! Une recette de son ancien chef et maître Gérard Rouillard.
Filet de turbot et morilles poêlées, sur un lit de macaronis à la crème de parmesan, croustillant aux graines de sésame, et sauce au vin jaune
Voici une entrée très raffinée... un classique revisité à ma façon... dans lequel j'ai voulu apporter différentes textures et saveurs.
Filet de turbot du Terroir Normand
En savoir plus sur le beurre en cuisine
Turbot «André Moreau» glacé minute, jeunes poireaux, asperges vertes et jus de cuisson
La recette de Stéphane Thoreton, chef du Palace de Menthon près d'Annecy
Panaché de poisson à la vapeur, sauce à l'aneth
Pauvre en calories, en faisant une sauce allégée
Filet de turbot aux girolles émulsion d'huile d'olive de Provence
Une belle recette du CIPA
Filet de turbot poêlé, un voile de parmesan épices, fumet réduit aux épices du pain
Une belle recette du CIPA
Turbot rôti en croûte d'herbes et aux cèpes
Une belle recette du CIPA
Papillote de poisson maison
Une recette proposée par le Cointreau Cuisine.
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