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Vous regardez : Rillettes de saumon fumé
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8min
Très facile
Budget moyen
En entrée ou à l'apéritif de délicieuses rillettes de saumon faites maison qui se préparent en un clin d'oeil !
Ingrédients
4 personnes
-
4 tranches de saumon fumé
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Ciboulette
-
1 échalote
-
1 c. à s. de jus de citron
-
1 c. à s. d'huile d'olive
-
2 c. à s. de crème fraîche épaisse
Matériel
-
Robot mixeur
Préparation
Préparation :
Attente :
- 1
Éplucher et ciseler finement l' échalote.
- 2
Dans le bol du mixer verser l'échalote, le saumon coupé en lanières, la crème fraîche, l'huile d'olive et le jus de citron.
- 3
Mixer le contenu du bol jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de gros morceaux mais pas trop longtemps ( l'appareil ne doit pas devenir une purée).
- 4
Placer plusieurs heures au réfrigérateur.
- 5
Servir frais à l'apéritif directement tartiné sur des toasts et recouvert de ciboulette fraîche ciselée. Vous pouvez aussi le proposer en entrée dans un petit pot accompagné de toasts chauds et d'une salade verte.
Conseils
A préparer plusieurs heures à l'avance, les rillettes doivent "prendre" au frigo.
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