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Video 1 sur 15
45min
Facile
Bon marché
Recette très originale, a tendance sucrée et pourtant salée.
Ingrédients
-
1 bonne pincée de pistil de safran
-
2 c à d'huile d'olive
- Sel de Camargue aux 5 poivre
- 1 l d'orangina
-
60g de parmesan fraîchement râpé
-
120g de fines tranches de chorizo
-
120g d'oignons
-
4 c à s de crème fraîche épaisse
-
250g de riz Arborio
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faites revenir dans une casserole le chorizo coupé en lanières. Réservez.
- 2
A la place, faites légèrement blondir dans l'huile les oignons pelés et hachés au couteau.
- 3
Ajoutez le riz et mélangez à feu vif jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- 4
Chauffer simultanément l'ORANGINA avec le safran.
- 5
Incorporez 1/4 de l'orangina et mélangez à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit absorbé par le riz.
Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement de l'orangina (17 min). Incorporez le chorizo dans le dernier quart et poivrez.
- 6
Ajoutez le parmesan et la crème. Mélangez, gardez au chaud quelques instants, puis dresser dans des assiettes creuses. Servez aussitôt.
Conseils
Accompagnez de poulet.
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