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Vidéo suggérée Risotto aux Champignons de Paris, aubergines grillées et poivrons rouges, filet de rouget et coulis de poivron
Video 1 sur 16
45min
Facile
Budget moyen
Par Communauté 750g
Réalisez facilement un délicieux risotto de la mer pour régaler petits et grands !
Ingrédients (2 personnes)
- 4 f ilets de rouget
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1 aubergine
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Des poivrons grillés
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Du parmesan
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1 verre de vin blanc sec
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50 cl bouillon de poisson
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1 oignon émincé
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20g de beurre
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160g de riz pour risotto
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire revenir l'oignon émincé dans le beurre jusqu'à devenir transparent. Ajouter le riz et remuer jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Couper en dés l'aubergine et la mettre à cuire dans le micro-ondes 5min à puissance maximale. - 2
Ajouter au riz et oignon le vin blanc et une louche de bouillon chaud. Mettre à cuire à feux doux. Dés que le bouillon est absorbé, rajoutez-en et remuez de temps en temps pendant 18 minutes. Ajoutez du jus de citron.
- 3
Ajoutez du parmesan, les poivrons, les dés d'aubergine et les filets de rougets. Salez, poivrez et couvrez pendant 2 minutes.
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