Risotto crevettes

Dans une casserole faire bouillir 1L d'eau et y mettre 1 bouillon de volaille. Baisser le feu, et attendre que le bouillon soit homogène.

Faire chauffer dans un Wok (ou casserole ), l'huile d'olive avec les oignons coupés en morceaux. Ajouter le vin blanc. Y ajouter le riz et le laisser cuire à feu doux de façon à ce que le riz soit translucide. Remuer continuellement pour que le riz ne brûle pas. Une fois le riz translucide, mettre votre minuteur sur 25 min et ajouter une louche du bouillon jusqu'à absorption et ainsi de suite.

Dans une poêle, mettre 1 à 2 cuillère à soupe d'huile d'olive et y ajouter les crevettes décortiquées. Faire cuire 2 à 3 min de chaque côté, et y mettre du poivre, le persil et la ciboulette.

Une fois les 25 min de cuisson terminées ajoutez 50g de beurre ainsi que le parmesan râpé. Mélanger à l'aide d'une cuillère en bois Terminez en ajoutant les crevettes. Servez bien chaud.