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20min
Facile
Bon marché
Risotto crémeux au chorizo.
Ingrédients (2 personnes)
- Riz long
- 2 cubes de bouillon de volaille
- Tranches de chorizo halal
- 1 litre d'eau tiède pour le bouillon
- 1 échalote
- Fromage râpé (Emmental ou parmesan)
- Huile d'olives
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Preparation
Ciseler les échalotes, couper les tranches de chorizo en morceaux, préparer le bouillon.
- 2
La cuisson
Faire suer les échalotes dans l'huile d'olives, rajouter le chorizo, mettre le riz mélanger, ajouter un peu d'eau attendre que le riz boive le bouillon et répéter l'opération jusqu'à la cuisson du riz ensuite ajouter la crème.
- 3
Dressage
Prendre une assiette un peu creuse mettre le riz ajouter le fromage, vous pouvez également faire des tuiles pour cela prendre une plaque mettre le fromage râpé et faire chauffer.
Conseils
Prendre du chorizo halal en grosse tranches pour éviter d'avoir trop de gras . Ne pas trop faire cuire le riz pour qu'il ne soi pas trop sec.
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