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Rissotto au chorizo halal
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Rissotto au chorizo halal
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Par Mon etoile

Risotto crémeux au chorizo.

Ingrédients (2 personnes)

  • Riz longRiz long
  • Bouillon de volaille2 cubes de bouillon de volaille
  • Tranches de chorizo halal
  • Eau1 litre d'eau tiède pour le bouillon
  • Échalote1 échalote
  • Fromage râpéFromage râpé (Emmental ou parmesan)
  • Huile d'oliveHuile d'olives

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Preparation

    Ciseler les échalotes, couper les tranches de chorizo en morceaux, préparer le bouillon.

  2. 2

    La cuisson

    Faire suer les échalotes dans l'huile d'olives, rajouter le chorizo, mettre le riz mélanger, ajouter un peu d'eau attendre que le riz boive le bouillon et répéter l'opération jusqu'à la cuisson du riz ensuite ajouter la crème.

  3. 3

    Dressage

    Prendre une assiette un peu creuse mettre le riz ajouter le fromage, vous pouvez également faire des tuiles pour cela prendre une plaque mettre le fromage râpé et faire chauffer.

Conseils

Prendre du chorizo halal en grosse tranches pour éviter d'avoir trop de gras . Ne pas trop faire cuire le riz pour qu'il ne soi pas trop sec.

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