Rosbif de palette

Préchauffer le four à 400°.
Nettoyer la viande à l`eau courante. Rafraîchir. Ajouter le jus du 1/4 de citron.
Couper les palettes à environ 4cm chaque. Assaisonner de sel,poivre et origan.

Dans une sauteuse, faire fondre le beurre avec l`huile (pas trop de beurre). Saisir 4 morceaux à la fois jusqu'à coloration.

Mettre les morceaux de cotés une fois bien colorer.
Suer les oignons et carottes couper en macédoine.
Mouiller au fond. Ajouter de la pâte tomate la sauce doit être assez rouge mais pas trop! Ajouter le magie et laisse mijoter quelque minute.

Mettre les morceaux de rôtis dans un plateau à rôtissoire. Verser la sauce que vous avec fait dans la sauteuse sur les morceaux de rôtis.

Cuire environ 1h.