Roulades de courgettes au Philadelphia

Coupez la courgette en lamelles d'1/2 cm, dans le sens de la longueur, et salez-les légèrement.
Enduisez-les de poivre et d'un peu d'huile avant de les faire dorer dans une poêle.

Pour l'huile d'olive, hachez 10 olives très petites et ajoutez-y un peu d'huile et de sel. Réservez.

Mélangez le Philadelphia aux olives restantes et aux noix préalablement hachées. Étalez une cuillère de ce mélange à base de Philadelphia sur chaque lamelle de courgette et enroulez-les.

Servez les roulades avec une salade et un filet d'huile d'olive.