Roulés au thon

Faire revenir l'oignon haché finement avec un peu d'huile dans une poêle.

Y ajouter le thon préalablement émietté.

Laisser mijoter 3 min.

Ajouter 2 cuillères à soupe de curry et 100g de gruyère râpé à la préparation.

Saler et poivrer.

Réserver la préparation 20 min au frais.

Étaler et découper la pâte feuilletée en 2.

Une fois la préparation refroidie, la disposer sur la longueur de la pâte.

Rouler et refermer les 2 extrémités.

Répéter l'opération pour la deuxième moitié de la pâte.
Laisser reposer 30 min au frais.

Préchauffer le four à 240°C.

Les badigeonner de jaune d'oeuf sur toute la longueur à l'aide d'un pinceau.
Découper les rouleaux dans le sens de la largeur sur environ 2 cm.

Les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner 7 min à 240°C.

Laisser tiédir.

Déguster.