Voici des petits roulés délicieux à base d'omelette, de saumon fumé et de fromage à tartiner à la ciboulette pour un apéro festif ou une entrée originale.
Ingrédients
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4 oeufs
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6 tranches de saumon fumé
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100 g de fromage à tartiner
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2 c. à s. de ciboulette
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20 g de beurre
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Film alimentaire
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Poêle
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Bol(s)
Préparation
- 1
Dans un bol mélangez le fromage à tartiner avec la ciboulette ciselée, poivrez.
Battez les œufs dans un saladier avec un peu de sel et du poivre.
Dans une grande poêle, faites fondre le beurre et préparez 2 omelettes fines comme des crêpes. - 2
Déposez chaque omelette sur une surface plate et disposez par-dessus 3 tranches de saumon fumé.
Badigeonnez le tout de fromage à la ciboulette.
Roulez l'omelette garnie afin d'obtenir un boudin et enveloppez-le de film alimentaire.
Faites pareil avec la deuxième omelette.
Mettez les boudins au frais pour 30 minutes. - 3
Enlevez le film alimentaire puis coupez les boudins d'omelette en tranches de 3 cm d'épaisseur.
Servez aussitôt pour un apéritif festif ou pour une entrée avec une salade de mâche.
