Délicieuse salade de printemps pleine de saveurs à déguster sans complexes.
Ingrédients
-
Sel ou sel fin
-
Poivre
-
2 c. à s. de vinaigre balsamique
-
Huile de noisette
-
2 tomates pelées
-
1 oignon
-
1 concombre
-
150 g de champignons
-
2 gousses d'ail
-
3 patates douces
Préparation
- 1
Cuire à l'eau salée les patates douces pelées et coupées en cubes, (10à15mn)
Couper les concombres pelés et évidés en lanières, émincer les oignons, l'ail, les tomates et les champignons. - 2
Faire revenir les champignons, l'oignon dans une càc de matière grasse. Saler poivrer, ajouter les patates égouttées et faire revenir encore quelques minutes.
- 3
Ajouter l'ail, les tomates et le concombre en remuant délicatement.
Préparer une vinaigrette avec de l'huile de noisettes et du vinaigre balsamique. - 4
Dresser votre salade chaude dans des assiettes creuses et arroser de sauce vinaigrette parsemer de graines de sésame et de radis coupés en tranches fines.
Conseils
Je vous conseille de prendre du bon vinaigre balsamique (épais et + de 10 ans d'âge) plus goûteux .
