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15min
Facile
Bon marché
Par Grand Marnier
Ma salade d'ananas à la verveine et à la liqueur Grand Marnier est idéale pour clore un dîner un peu riche. Un dessert du plus bel effet, dont je vous livre la recette... par pure générosité. Si, si, j'insiste.
Ingrédients (2 personnes)
-
1 sachet de verveine
- 8 cl de liqueur Grand Marnier
-
½ citron vert
-
20 cl de jus d'orange
-
50g de sucre
-
10 cl d'eau
-
1 ananas (500g épluché)
Préparation
Préparation :
- 1
Épluchez et taillez en bâtonnets l'ananas, sans oublier de retirer le cœur qui est dur.
- 2
Faites bouillir l'eau, le jus d'orange, le zeste du citron vert râpé fin et le sucre.
- 3
Ajoutez le sachet de verveine et la liqueur Grand Marnier, puis les ananas. Laissez refroidir puis retirer le sachet de verveine.
- 4
Servez très frais en décorant le plat avec quelques framboises ou quelques dés de mangues ou, encore, des grains de fruits de la passion.
Conseils
Vous pouvez, bien entendu, utiliser des ananas en boîte. Dans ce cas, remplacez l'eau et le sucre par le jus de la boîte (15 cl).
Le conseil de Nicolas
Si vous souhaitez que le parfum de la verveine et de la liqueur Grand Marnier se diffuse mieux dans les ananas, préparez cette recette la veille de la dégustation. Vous aurez ainsi une harmonie beaucoup plus subtile entre la finesse du Grand Marnier et la puissance de l'ananas.
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