Une salade fraiche riche en saveurs, idéale pour accompagner une viande grillée !
Ingrédients (2 personnes)
-
deux cuillères à soupe d'huile d'Olive Lesieur
-
une cuillère à soupe de vinaigre balsamique
-
Du sel
-
Du poivre
-
du basilic
-
une boule de mozzarella
-
1 oignon nouveau
-
1 courgette
-
1 tomate
-
6 tomates séchées
- 120 g de mafaldines
Préparation
- 1
Cuire les pâtes al dente, dans de l'eau salée, selon le temps indiqué sur l'emballage. Les égoutter et les rincer à l'eau froide. Égoutter à nouveau.
- 2
Laver la courgette. L'éplucher une bande sur deux. La découper en dés de 1cm sur 1cm.
- 3
Découper de le même manière la tomate et la mozzarella.
- 4
Couper l'oignon nouveau en fines rondelles.
- 5
Couper grossièrement les tomates séchées.
- 6
Dans un saladier, mettre les pâtes, et y ajouter les dés de courgette, de tomate, de mozzarella, l'oignon et les tomates séchées.
- 7
Saler et poivre. Ajouter deux cuillères à soupe d'huile d'Olive Lesieur et une cuillère à soupe de vinaigre balsamique. Bien mélanger.
- 8
Réserver au frais au minimum 20 minutes avant de déguster.
