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Salade de poivrons
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Salade de poivrons
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Par Communauté 750g

Entrée rafraîchissante, parfumée et pleine de soleil

Ingrédients (4 personnes)

  • filet huile d'olive
  • Sel ou sel finSel
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • Citron1/2 citron
  • Ail2 gousses d'ail
  • Poivron rouge4 poivrons rouges
  • Poivron vert4 poivrons verts

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Mettre les 8 poivrons dans le four, sous le grill pendant 15 à 20 min en les retournant régulièrement.

     
  2. 2

    Lorsqu'ils sont cuits, les sortir et les envelopper dans une feuille de papier journal pendant 5 minutes.

  3. 3
    Les épépiner et enlever la peau qui se détache très facilement. Les couper en lanières d'un cm de largeur, arroser d'un jus de citron, d'un filet d'huile d'olive, mélanger avec l'ail écrasé, sel et poivre du moulin.
     
  5. 4
    Laisser refroidir et servir frais.

Conseils

Bien enlever la peau pour que les poivrons soient plus digestes

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