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50min
Très facile
Bon marché
Par Than
La couleur locale est obtenue si vous servez des tapas en accompagnement avec la salade.
Ingrédients (4 personnes)
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Sel
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Poivre
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1 bouquet de ciboulette
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1 c. à s de vinaigre de Xérès
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3 c. à s d'huile d'olive
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10 cl de vin blanc sec
- 500g d'oignons rouges d'Espagne
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500g de pommes de terre Bintje
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Brosser, laver et dans une casserole cuire les pommes de terre dans leur peau à l'eau salée pendant 20 minutes.
- 2Peler et émincez les oignons.Ciseler la ciboulette.
- 3Egoutter, attendre 15 minutes, peler et couper les pommes de terre en rondelles dans un saladier.
- 4Dans un grand verre fouetter le vin blanc, l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre et le verser sur les pommes de terres tíèdes.Mélanger et laisser reposer au réfrigérateur 30 minutes.Avant de servir saupoudrer avec la ciboulette.
Conseils
Une manière inhabituelle est de faire la salade SANS éplucher les pommes de terre et d'ajoouter quelques rondelles d'oeufs durs..
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