salade composée accompagnée de roulés au poulet.
Ingrédients
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Grain de maïs
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1 oeuf dur
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1 tomate
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1 salade verte
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1 bouquet de coriandre
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2 escalopes de poulet
Préparation
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Prenez du film plastique et y déposer bien à plat dessus les filets de poulet.
Émincez le bouquet de coriandre et recouvrir les filet de poulet avec.
Roulez le tout en "boudin" en évacuant l'air et en serrant bien avec le film plastique.
Placez les "boudins" au congelateur durant 24 heures.
Le lendemain, sortez les boudins du congelateur et les mettre à cuire à la vapeur durant une dizaine de minutes. - 2
Préparer la salade, la vinaigrette, ôter le film plastique et coupez en rondelles les boudins de poulet et disposez les sur la salade. Coupez une tomate en dés et parsemez de maïs. Ajoutez l'oeuf dur coupez en quatre et la vinaigrette.
servez frais.
Conseils
Remplacer l'huile de la vinaigrette par une cuillère à soupe d'eau et mettez de la moutarde à l'ancienne à la place de la moutarde classique, et émincez une échalote ou un oignon rouge et ciboulette.
