Facile a faire, bon pour l'apéritif avec des amis ou en tête a tête avec votre moitié
Ingrédients (6 personnes)
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50g de beurre fondu
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6 feuilles de pate filo
Garniture
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1/2 c a c de 4 épices
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Sel
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Poivre
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1 c a c de paprika doux
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2 gousses d'ail écrasées
- 350g de viande d'agneau (épaule ou gigot) hachée
- 1 petit oignons haché
- 1 c à c de gingembre fraichement rapé
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1 c à s d'huile
Préparation
- 1
Préparez la garniture. chauffez l'huile dans une sauteuse et faite-y revenir la viande hachée 2 min à feu moyen, en remuant avec une cuillère en bois.
- 2
Ajoutez l'oignon, le gingembre, l'ail, le paprika et les 4 épices.salez et poivrez et faites cuire 3 min en remuant de temps en temps. puis ôtez du feu et laissez refroidir
- 3
Préchauffer le four à 190° (th6/7) coupez chaque feuille de pâte filo en 4 bandes de 12X15 cm environ
- 4
Badigeonnez chaque bande de pâte de beurre fondu, au pinceau (en silicone) puis disposez 1 cuillère à soupe de garniture au centre. rabattez la pâte de manière a former des triangles, en la collant au beurre fondu.
- 5
Prépare ainsi 24 samoussas disposez les au fur et a mesure sur une plaques tapissée de papier sulfurisé
- 6
Badigeonnez tous les samoussa de beurre fondu et enfournez pour 20-25 min
la pâte doit bien dore sans brunir. laissez légèrement tiédir avant de servir
Conseils
Ces amuse-bouches, faut les mettre dans le congélateur sur une plaque, quelques heures avant de les mettre dans des boite tupperware ou dans des sac zip. il peuvent se conserver jusqu'à 3 mois.
