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55min
Facile
Bon marché
Par Communauté 750g
Des samoussas très parfumés
Ingrédients
- 500 grammes de bon beauf haché
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3 gousses d'ail
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1 gros oignon
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un paquet de feuilles de brick
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1 CC de cumin en graines (ou moulu)
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1 CS de menthe fraiche ciselée
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1 CS de curcuma
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3 brins de coriandre (ou de persil) ciselés
-
1 CC de piment d'espelette
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1 CC de curry de madras
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1 jaune d'œuf
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1 citron vert
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Huile
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Emincez ail et oignon.
- 2
Faites revenir ail et oignons émincés dans 1 CS d'huile dans une sauteuse pendant quelques minutes. Jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.
- 3
Ajoutez dans la sauteuse la viande hachée, bien remuer, salez et poivrez légèrement. Ajoutez toutes les épices et les herbes. Laissez cuire 8 mn.
- 4
Découpez les feuilles de bricks en 3 bandes égales. Placez une cs de farce et formez les triangles. Pour les fermer, collez avec un peu de jaune d'oeuf battu.
- 5
Badigonnez chaque samoussa d'un peu de jaune d'oeuf puis frire ou passer au four (moins gras).
- 6
Régalez-vous avec une bonne salade verte ou à l'apéro ...
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