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Sauté de légumes
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Sauté de légumes
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Sauté de légumesSauté de légumes Opsine
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Sauté de légumes
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Par Opsine

Une recette santé proposée par Opsine.

Ingrédients

4 personnes
  • Vermicelle de riz ou nouille de riz1 paquet de vermicelles de riz ou nouilles de riz (opter pour les vermicelles fins. le goût du plat est plus rehaussé avec ces derniers que les plus gros à mon avis)
  • Boeuf450 g de boeuf à fondue chinoise
  • Légumes verts divers (pois mange-tout, champignons, brocoli, fèves, poivron rouge, poivron, orange, etc)
  • Bouillon1 boite de bouillon à fondue (l'original donne plus de goût, la saveur sechuanez donne un peu de piquant) CANTON
  • EpicesEpices
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Jus de citronJus de citron
  • AilAil

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites cuire la viande à fondue dans le bouillon à fondue dans une casserole.

  2. 2

    Ne mettez pas toute la viande en même temps, ça fait tout un gâchis. Réserver.

  3. 3

    Quand cette étape est finie, vous pouvez sauter les légumes dans un wok(ou dans un poêlon).

  4. 4

    Utilisez l'huile d'olive pour un goût rehaussé. Quand les légumes ont commencé à descendre, mettre l'ail, le jus de citron et les épices. Faites cuire les vermicelles de riz.

  6. 5

    Quand tout est prêt,remettez pour quelques minutes la viande dans le bouillon pour la réchauffer.

  7. 6

     Mettez un nid de vermicelle de riz dans l'assiette. Ensuite, déposez les légumes.

  8. 7

    Finalement, mettez les tranches de boeuf sur le dessus. Versez le reste du bouillon sur le tout.

Conseils

Bon appétit !

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