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Très facile
Assez cher
Par Communauté 750g
Un onctueux mariage de courge et foie gras
Ingrédients
6 personnes
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3 dl de fond de volaille
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6 tranches de pain de mie brioché
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1 dl de crème
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1 oignon haché
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300 g de courges
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Foie gras cru
Préparation
- Faire suer l oignon au beurre et ajouter la courge coupeé en petits morceaux. ajouter le fond de volaille cuire a petit feu j usqu à ce que le legume soit tendre.
Passer au robot ajouter la creme "1 pinceé de sucre" sel et poivre mettre en attente.
Couper le foie gras en cubes et mettre au frais
Chauffer la creme de courge : mettez les cubes de foie gras dans 6 soupieres et verser dessus faite dorer au four le pain brioché mettre
dans les soupieres avec un brin de cerfeuille
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