Le shortbread est une petite douceur écossaise pour vos accompagner votre thé et vos goûters... Envie d'essayer le shortbread ?
Ingrédients (8 personnes)
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250g de beurre demi-sel mou
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125g de farine
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100g de semoule de blé
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2 c à s de sucre de canne ou de cassonade
Matériel
- 1 moule carré de 22 cm
Matériel
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Four traditionnel
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Moule carré
Préparation
- 1
Mélangez le beurre pommade et le sucre.
- 2
Lorsque le beurre et le sucre sont crémés, ajoutez la farine et la semoule, puis mélangez à nouveau.
- 3
Lorsqu'on ne voit plus la farine, arrêtez de mélanger. Le mélange doit resté sableux et friable.
- 4
Versez dans un moule carré et lissez la surface.
- 5
A l'aide d'une fourchette, faites de petits trous sur toute la surface.
- 6
Saupoudrez de cassonade et faites cuire environ 30 minutes, à 150°C.
- 7
Les shortbreads doivent être dorés mais doivent rester blonds.
- 8
Laissez tiédir puis refroidir sur une grille. Puis découpez en petits carrés.
Conseils
Vous pouvez faire la recette avec un batteur ou un robot pâtissier.
