Sirop de Menthe maison

Séparer les feuilles des tiges de la menthe.

Les laver et les placer dans un gros bocal.

Faire chauffer l'eau jusqu'à ébullition et la verser sur les feuilles de menthe.

Fermer le bocal et laisser macérer 24h.

Filtrer à l'aide d'un chinois en pressant bien les feuilles pour extraire un maximum de jus.

Placer le jus obtenu dans une casserole et ajouter le sucre.

Faire bouillir 10 minutes.

Mettre en bouteille.