Ingrédients (4 personnes)
- 1 poire pas trop mûre
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1 noisette de beurre
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Sel
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Poivre
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8 spéculoos
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120g de Maroilles
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4 petits œufs
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1 c à s de farine
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400g de fromage blanc
Préparation
- 1
Former à l'aide d'une cuillère à melon, des billes de poire.
Enrober les billes de Maroilles ( Prévoir environ 60g). - 2
Écraser les spéculoos.
Rouler les billes de poire. Maroilles dans la 'chapelure' de spéculoos, réserver. - 3
Préchauffer le four à 200 °.
Couper le reste de Maroilles en petits cubes. - 4
Dans un grand bol , verser le fromage blanc, les oeufs, la farine et les morceaux de Maroilles , mélanger l'ensemble.
Assaisonner. - 5
Beurrer 4 moules individuelles.
Chemiser avec le reste de la 'chapelure' de spéculoos. - 6
Remplir chaque moule à moitié, de la préparation fromage blanc - oeufs - Maroilles.
Déposer dans chaque moule une bille de poire - Maroilles - Spéculoos . - 7
Finir de remplir les moules ( Attention , ça gonfle ...)
Déposer sur chaque préparation un peu de 'chapelure' de Spéculoos. - 8
Enfourner pour une vingtaine de minutes.
Servir dès la sortie du four.
