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Les fromages vendus en supermarché et dédiés aux enfants n’ont pas toujours bonne réputation. S’ils sont appréciés pour leur côté ludique, d’un point de vue nutritionnel certains laissent à désirer. Pourtant, il est important de ne pas en faire une généralité. En effet, certains produits sont en réalité très bons pour la santé.
C’est le cas par exemple du Ficello, “le fromage trop rigolo” comme l’annonce sa pub. Ce fromage se présente sous forme de bâtonnets et se transforme en spaghettis lorsqu’on l'épluche, comme on le ferait avec une banane. Il fait le bonheur des tout-petits et cela est une bonne nouvelle puisqu’un médecin l’affirme : il est bon pour la santé. On vous en dit plus.
Une liste d’ingrédients assez courte
Contrairement à ce que l’on pourrait penser, la liste des ingrédients des Ficello est plutôt courte : un bon point pour ce produit. En effet, interrogé sur le sujet dans une vidéo YouTube de McFly et Carlito, Vincent Philippe, meilleur fromager du monde 2023, explique que “par rapport à d’autres produits sur le marché, c’est plutôt propre dans le sens où il n’y a pas une trop grande liste d’ingrédients”.
Un avis partagé par Jean-Michel Cohen qui a mis en avant les points positifs de ce fromage dédié aux enfants via une vidéo sur les réseaux sociaux. Le spécialiste précise que l’on retrouve dans ce fromage “du lait pasteurisé, de l’emmental et un correcteur d’acidité” comme principaux ingrédients. La liste est ensuite complétée avec un coagulant, des ferments et de la vitamine D. Une belle surprise pour le médecin : “Je suis scotché”.
Un bon apport nutritionnel
Outre sa composition courte, ce fromage est également avantageux pour la santé des enfants puisqu’il possède une bonne teneur en calcium. Pour 100 grammes, on compte environ 164 mg de calcium, ce qui représente 20 % des apports quotidiens recommandés.
Contrairement à d’autres fromages, celui-ci n'est pas trop riche, il est même faible en calories puisqu’on ne compte que 64 kcal pour 20 grammes, soit un bâtonnet. Pour Jean-Michel Cohen, pas de doute, ce fromage est validé : “Bravo, c’est un très beau produit”, finit-il par conclure.