Cette recette est à la fois simple, goûteuse et colorée. Elle se réalise en peu de temps.
Ingrédients (4 personnes)
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6 carottes
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400g de spaghettis
- 2 c à c d'épices garam masala
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1 c à s de graine de sésame
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1/2 botte de coriandre
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2 yaourts à la grecque
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2 c à s d'huile d'olive
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Sel
Préparation
- 1
Râpez les carottes grossièrement. Hachez la coriandre. Mettez de l'eau à chauffer pour les pâtes.
- 2
Faites chauffer uu wok à sec et sur feu vif, jetez-y les graines de sésame et laissez-les griller quelques instants. Transférez dans une assiette.
- 3
Versez l'huile d'olive dans le wok puis ajoutez les carottes, remuez avec une spatule, ajoutez les épices et du sel, remuez de nouveau. Laissez cuire à feu moyen, en tournant de temps en temps, pendant 7 à 10 minutes.
- 4
Pendant ce temps, mettez les pâtes à cuire dans l'eau bouillante salée, avec le temps indiqué sur le paquet. Egouttez-les et mélangez-les délicatement avec les carottes.
- 5
Ajoutez les graines de sésame et la coriandre, mélangez doucement et servez aussitôt avec une lichette de yaourt.
