Sushi de crêpes au nutella

Pendant ce temps, préparez le riz au lait. Lavez le riz à grande eau. Faites le pré cuire 5 minutes dans une eau bouillante salée. Égouttez-le soigneusement. Versez le lait dans une casserole, ajoutez la vanille en poudre ou les graines de la gousse de vanille.

Ajoutez le sucre et portez à ébullition. Ajoutez le riz, mélangez bien et couvrez à demi en baissant le feu sur feu moyen. Faites cuire environ 30 minutes en remuant de temps en temps. Laissez refroidir au moins 45 à 60 minutes.

Réalisez la crêpe au chocolat puis les autres dans une poêle à crêpes. Laissez refroidir. Récupérez la crêpe au chocolat, découpez les bords pour obtenir un carré.

Découpez-la en 4 dans la longueur. Placez sur le carré de lattes en bambou et répartissez un boudin de Nutella. Roulez et placez sur une assiette. Répétez l'opération et entreposez immédiatement au frais pendant 1//2 heure.

Découpez les bords d'une crêpe nature pour la rendre carré, placez la sur un carré de lattes en bambou. Répartissez sur la moitié une couche de riz au lait. Sur la seconde moitié placez le rouleau au Nutella.

Roulez peu à peu la natte vers l'avant en pressant délicatement la crêpe pour bien l'envelopper autour du riz et de la garniture. Une fois le rouleau achevé, à l'aide d'un pinceau badigeonnez le bord de miel afin qu'il colle au rouleau.

Débarrassez le rouleau dans une assiette et répétez l'opération. Entreposez au frais au moins une demi-heure, puis découpez les rouleaux en 6 et dressez-les délicatement dans une assiette et servez.